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      洗洁精科普小知识

      2020-10-17
      洗碗,大概是全民公认最讨厌做的事。且国人做饭还有重油传统——“煎炒蒸炸烩,煸焗酱煮焖”,精绝高深的烹饪工艺背后,是令人头疼不已、黏腻成堆的碗筷。

      此时或许只有一瓶靠谱的洗洁精能给你一丝藉慰,但市面上的洗洁精琳琅满目、品种繁多,哪款去污更迅速有效?哪款更温和“护手”?
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      首先,来了解一下洗洁精为什么能洗干净东西?因为洗洁精里面含有一类物质,叫做表面活性剂,它长得是这个样子:

      从左至右依次是:非离子表面活性剂,阴离子表面活性剂,阳离子表面活性剂以及两性表面活性剂,图中的绿色部分称作头基,亲水,后面歪七扭八的部分,通常是碳链,亲油。所以,洗洁精能洗干净油脂的原因就是:碳链和油脂类的物质结合,然后用水一冲,头基与水结合,就连着油脂类的脏东西都被冲走了,家里的锅碗瓢盆就都干净了。

      表面活性剂在我们的生活里面有多普及?可以说我们的日常生活里基本上到处都是表面活性剂的影子。有的人对使用洗洁精有抵触情绪,却没少喷香水少用护肤品少打护发素,我能说你们这真的是嫌贫爱富吗?在这些常见的日用化学品里,现在的生产厂家也很少使用单一的某种表面活性剂,而是对多种表面活性剂进行复配,以取得更好的清洁效力并降低对人体的刺激。我个人认为,只要您不贪图便宜买来路不正的产品,洗洁精这些东西都是可以放心的使用的,它对您身体能造成的伤害,不会比您喷的香水,用的护肤品更多。
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      选购洗洁精的时候,要看清楚有无国家有关质量认证的标志、无异味、黏度适中、无分层、无悬浮物。
      洗洁精存放时要避光,常温保存,也要注意洗洁精的防冻,低温时可能出现浑浊现象,若变浑后没有异味,可以继续使用。
      至于有人说用小苏打或者淘米水洗碗,其实原理是依靠碱与油脂发生皂化反应生成表面活性剂,然后起到清洁作用,本质上来说等于是您自己在家做了个化学小实验,这种做法的清洁效率与安全性,在我看来不会比用直接使用洗洁精更高。
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      1.用餐后尽快清洗餐具和烹饪锅具,避免油污干涸。
      2.如果餐具上留有难洗的油污,可以先抹走食物残渣和油脂,用热水浸泡,随后再使用洗洁精清洗,从而减少洗洁精用量。
      3.建议使用冷水加适量洗洁精以浸洗的方式清洗,用水量较小,避免长时间开水龙头冲洗。
      4.将少量洗洁精滴在已沾湿的海绵或抹布上,比直接滴在碗碟内清洗效果更理想。
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